Author Archives: Fréderic Lambert

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Contrôles sanitaires restauration Une formation HACCP pour passer haut la main votre contrôle hygiène alimentaire Réalisé par les inspecteurs…

Quand la formation HACCP s'invite dans la restauration collective Lieu véhiculant le plus de microbes, la cuisine est le lieu propice à la…

Qui doit se former à l’hygiène alimentaire ? C’est LA question que bon nombre de professionnels se posent pour passer haut la main…