Durée : 2 jours / 14 heures
Tarifs : 295 € Par stagiaire
Formation Hygiène Alimentaire Orléans
La formation hygiène alimentaire Orléans est elle obligatoire
Obligatoire dans tous les établissements de restauration commerciale et de transformation alimentaire IAA Industrie Agro Alimentaire.
La formation hygiène alimentaire Orléans, mais depuis quand ?
Depuis 2012, chaque établissement doit obligatoirement avoir, au sein de son personnel au moins une personne ayant validée sa formation HACCP (analyse des risques et maîtrise des Points critiques). Cette formation, dispensée dans le Centre National de Formation en Sécurité et Environnement d'Orléans est aussi ouverte à tous les professionnels du Loiret et de la région Centre Val de Loire.
Quel est le sujet de la formation hygiène alimentaire Orléans
Cette formation haccp à l'hygiène alimentaire qui s'étire sur deux journées abordera le risque de développement microbien dans l'alimentation et le risque pour le consommateur (base de micro biologie), la réglementation nationale en vigueur, les facteurs de risque, les bonnes pratiques et la maîtrise sanitaire (de la non contamination et les non prolifération microbienne), le mode de transmission et de partage des connaissances ainsi acquises et d'application au sein de l'entreprise, ainsi que de nombreux conseils pratiques et de partages d'expériences.
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