Risque alimentaire
De nombreux polluants et autres germes menacent notre assiette ! Quelles substances entraînent des intoxications ? Qui sont ces bactéries qui s'invitent à nos repas ? Quelques exemples des risques alimentaires qui pèsent sur notre santé.
Intoxication alimentaire ou gastro : mêmes symptômes, contexte différent. Délai après le repas, contagion, cas groupés — la méthode pour les distinguer, les…
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