Nos conseils formation HACCP hygiène alimentaire

Formation Haccp Crèche

Formation Haccp Crèche La formation Haccp Crèche et les normes d’Hygiène Alimentaire à respecter. L’HACCP, est une méthode de travail à suivre par…
Lire la suite

Formation haccp pour les Ehpad, résidences seniors & maison de retraite

Formation haccp pour les Ehpad, résidences seniors & maison de retraite L’HACCP et les normes d’hygiène alimentaire dans le secteur de la santé :…
Lire la suite

Quel intérêt pour les restaurateurs

Quel intérêt pour les restaurateurs d'obtenir le titre de maître restaurateur ? Objectif du titre de Maitre restaurateur L’intérêt du titre de maître…
Lire la suite

Qu’est-ce que le titre de maître restaurateur ?

Qu'est-ce que le titre de maître restaurateur ? Le titre de maître restaurateur récompense les professionnels qui veulent s’engager dans la modernisation du secteur…
Lire la suite

Comment bien choisir sa formation HACCP

Comment bien choisir sa formation HACCP ? La formation HACCP a pour objectif d’attirer l’attention des participants sur deux points clés dans le…
Lire la suite

La méthode HACCP, applications et principes

Méthode haccp Plan d'ensemble méthode HACCP : A- Introduction à l'HACCP : Aliments et protection du consommateur B- Définitions…
Lire la suite

Définitions des termes et concepts des bases HACCP

Définitions des termes et concepts des bases HACCP Plan d'ensemble Bases HACCP : A- Introduction à l'HACCP : Aliments et protection du consommateur…
Lire la suite

Introduction HACCP : Aliments et protection du consommateur

Plan d'ensemble Introduction HACCP : A- Introduction à l'HACCP : Aliments et protection du consommateur B- Définitions des termes et  concepts de base…
Lire la suite

Pourquoi faire une formation HACCP ?

Pourquoi faire une formation HACCP ? Pourquoi une formation HACCP : Les avantages Pourquoi une formation HACCP : De l’anglais Hazard Analysis Critical…
Lire la suite

Mieux comprendre les 7 principes de la formation HACCP

Mieux comprendre les 7 principes de la formation HACCP Connaissez-vous les 7 principes formation HACCP ? Si l’application de la règlementation en matière d’hygiène…
Lire la suite

Formation HACCP et Contrôle hygiène alimentaire

Contrôles sanitaires restauration Une formation HACCP pour passer haut la main votre contrôle hygiène alimentaire Réalisé par les inspecteurs…
Lire la suite

Formation HACCP et la restauration collective

Formation HACCP et la restauration collective Quand la formation HACCP s'invite dans la restauration collective Lieu véhiculant le plus de microbes, la cuisine…
Lire la suite

Se former à l’hygiène alimentaire : Pour qui ?

Se former à l’hygiène alimentaire : Pour qui ? Qui doit se former à l’hygiène alimentaire ? C’est LA question que bon nombre…
Lire la suite

Comment bien choisir sa formation HACCP

Comment bien choisir sa formation HACCP Obligatoire, la formation HACCP a pour objectif d’attirer l’attention des participants sur deux points clés dans le…
Lire la suite

Fait maison : Conditions d’utilisation du logo dans la restauration

Conditions d'utilisation du logo fait maison dans la restauration
allergènes alimentaire

Allergènes : quelles informations sur les produits alimentaires à partir du 1er juillet 2015 ?

Allergènes : quelles informations sur les produits alimentaires à partir du 1er juillet 2015 ? Depuis quand doit on indiquer les allergènes C’est…
Lire la suite

Salmonelloses : en baisse en Europe sauf en France

Salmonelloses : infection alimentaire la plus fréquentes [caption id="attachment_8255" align="aligncenter" width="572"] Salmonelloses : infections alimentaires les plus fréquentes

Les salmonelloses poursuivent leur recul dans l’Union…
Lire la suite

Restaurants : Les résultats des contrôles sanitaires seront rendus publics

Les résultats des contrôles sanitaires des restaurants seront rendus publics : A partir de juillet 2015, les résultats des contrôles sanitaires des restaurants…
Lire la suite

Bisphénol A : Interdit en france depuis le 1er janvier 2015

Bisphénol A : Interdit en france depuis le 1er janvier 2015 Bisphénol A : Risques alimentaires Interdit depuis le 1er janvier 2013 pour…
Lire la suite

Risque alimentaire

Risque alimentaire : définition C'est le risque auquel est exposé le consommateur à l'occasion de la prise de nourriture et le salarié travaillant…
Lire la suite

Le Guide d’hygiène alimentaire à la maison

Les astuces pour bien respecter l'hygiène alimentaire à la maison : Je fais mes courses : Les bonnes pratiques d'hygiène…
Lire la suite

Hygiène alimentaire HACCP

La méthode HACCP (Analyse des Dangers et Maîtrise des Points Critiques) : L’équipe « HACCP » doit regrouper des professionnels de la cuisine…
Lire la suite

Prévention des TIAC

Prévention des TIAC Définition d’une TIAC : C’est la survenue d’au moins deux cas groupés d’une même symptomatologie, le plus souvent digestive, dont on…
Lire la suite

Hygiène alimentaire les 5 M : Méthode

Hygiène alimentaire les 5 M : Méthode Définition de l’hygiène alimentaire : C’est l’ensemble des conditions et des mesures nécessaires pour maîtriser les…
Lire la suite

Hygiène alimentaire les 5 M : Matières premières

Hygiène alimentaire les 5 M : Matières premières Définition de l’hygiène alimentaire : C’est l’ensemble des conditions et des mesures nécessaires pour maîtriser…
Lire la suite

Hygiène alimentaire les 5 M : Matériel

Hygiène alimentaire les 5 M : Matériel Définition de l’hygiène alimentaire : C’est l’ensemble des conditions et des mesures nécessaires pour maîtriser les…
Lire la suite

Hygiène alimentaire les 5 M : Milieu

Hygiène alimentaire les 5 M : Milieu Définition de l’hygiène alimentaire : C’est l’ensemble des conditions et des mesures nécessaires pour maîtriser les…
Lire la suite

Hygiène alimentaire les 5 M : Main d’œuvre

Hygiène alimentaire les 5 M : Main d'œuvre Définition de l hygiène alimentaire : L'Hygiène Alimentaire est l’ensemble des conditions et des mesures…
Lire la suite

Introduction Formation Hygiène Alimentaire Haccp

Marche à suivre pour l'utilisation du guide : ce guide adopte une approche en quatre étapes pour la mise en œuvre des pré-requis puis…
Lire la suite

Liste des acronymes en Haccp, Hygiène alimentaire et Plan de Maîtrise Sanitaire

Liste des acronymes HACCP ASEAN : Association des Etats du Sud Est Asiatique BPF :  Bonnes Pratiques de Fabrication BPH : Bonnes Pratiques d'Hygiène…
Lire la suite