Quel intérêt pour les restaurateurs

Quel intérêt pour les restaurateurs d'obtenir le titre de maître restaurateur ? Objectif du titre de Maitre restaurateur L’intérêt du titre de maître restaurateur est de valoriser les professionnels qui s’engagent à fournir un travail de qualité. Les restaurateurs titulaires…
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Qu’est-ce que le titre de maître restaurateur ?

Qu'est-ce que le titre de maître restaurateur ? Le titre de maître restaurateur récompense les professionnels qui veulent s’engager dans la modernisation du secteur de la restauration. Ces restaurateurs s’engagent à servir des produits de qualité avec un service respectable, dans…
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Comment bien choisir sa formation HACCP

Comment bien choisir sa formation HACCP ? La formation HACCP a pour objectif d’attirer l’attention des participants sur deux points clés dans le secteur de l’alimentation : l’hygiène et la sécurité alimentaire. Une formation qui s’adresse principalement aux professionnels évoluant…
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Pourquoi faire une formation HACCP ?

Pourquoi une formation HACCP : Les avantages Pourquoi une formation HACCP : De l’anglais Hazard Analysis Critical Control Point, la méthode HACCP se traduit par "Analyse des dangers - Points critiques pour leur maîtrise". Ce système voit le jour aux…
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Mieux comprendre les 7 principes de la formation HACCP

Connaissez-vous les 7 principes formation HACCP ? Si l’application de la règlementation en matière d’hygiène alimentaire est obligatoire chez tout professionnel évoluant dans le secteur de l’agro-alimentaire, cela commence par la mise en place d’un Plan de Maîtrise Sanitaire efficace et…
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Formation HACCP et Contrôle hygiène alimentaire

Contrôles sanitaires restauration Une formation HACCP pour passer haut la main votre contrôle hygiène alimentaire Réalisé par les inspecteurs de la DDPP, un contrôle d’hygiène alimentaire et sanitaire est souvent un moment de gros stress chez…
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Formation HACCP et la restauration collective

Quand la formation HACCP s'invite dans la restauration collective Lieu véhiculant le plus de microbes, la cuisine est le lieu propice à la prolifération de micro-organismes (moisissures, virus, parasites, bactéries…) entraînant le plus souvent des intoxications alimentaires plus ou moins…
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Se former à l’hygiène alimentaire : Pour qui ?

Qui doit se former à l’hygiène alimentaire ? C’est LA question que bon nombre de professionnels se posent pour passer haut la main le contrôle des agents de la répression des fraudes et éviter une amende lourde de la part…
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Comment bien choisir sa formation HACCP

Comment bien choisir sa formation HACCP Obligatoire, la formation HACCP a pour objectif d’attirer l’attention des participants sur deux points clés dans le secteur de l’alimentation : l’hygiène et la sécurité alimentaire. Une formation qui s’adresse principalement aux professionnels évoluant…
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