Qui écrit
Les contenus sont rédigés en interne, par les personnes présentées sur la page Notre équipe. Chaque article signé porte le nom de son auteur et un lien vers sa fiche : fonction, domaines couverts, autres contenus rédigés.
Un contenu dont l'auteur n'est pas identifié n'est pas signé. Nous ne publions pas de signature générique — pas de « la rédaction », pas de « webmaster » : une signature qui ne renvoie à personne n'engage personne.
Sur quelles sources
Toute affirmation réglementaire renvoie au texte qui la fonde, par un lien direct vers Légifrance ou EUR-Lex. Les quatre textes qui structurent nos contenus sont l'arrêté du 12 février 2024 (cahier des charges de la formation), le décret n° 2011-731 du 24 juin 2011 (obligation de formation), le règlement (CE) n° 852/2004 (hygiène des denrées) et le règlement (UE) n° 1169/2011 (allergènes).
Quand un texte est abrogé, nous le disons et nous nommons celui qui le remplace, plutôt que de retirer silencieusement la mention.
Qui valide
Frédéric Lambert, président du CNFSE, valide les contenus publiés au titre de directeur de la publication. C'est la fonction que lui donne l'article 6-III de la loi pour la confiance dans l'économie numérique : la responsabilité juridique de ce que le site publie.
Il porte également la conformité Qualiopi du centre et sa déclaration d'activité auprès de la DREETS Île-de-France, dont les numéros sont vérifiables auprès des organismes qui les délivrent.
Ce que nous ne publions pas
- Aucun chiffre sans son effectif et sa période. Un taux de satisfaction se présente avec le nombre de répondants et les dates de la mesure, sinon il ne se présente pas. Nos effectifs de stagiaires sont détaillés année par année sur la page Indicateurs de résultats, avec le document qui les recense.
- Aucune valeur estimée. Les indicateurs que nous n'avons pas encore consolidés sont signalés comme tels sur cette même page, plutôt que remplis au jugé.
- Aucun avis sollicité ni sélectionné pour flatter. Les avis affichés viennent de notre fiche Google, dont la note et le nombre total sont indiqués avec leur date de relevé, et le lien vers la fiche source permet de tout lire.
- Aucune référence client nominative sans accord écrit, comme indiqué sur la page Nos clients.
Comment nous datons
Chaque page et chaque article affichent leur date de dernière mise à jour, et cette date est la même que celle transmise aux moteurs de recherche dans les données structurées : elles sortent du même champ, elles ne peuvent pas diverger.
Ce qui n'est pas encore en place
La relecture d'un contenu par une seconde personne n'est pas encore tracée : nos outils prévoient de l'enregistrer, mais aucun article ne porte à ce jour de relecteur distinct de son auteur. Nous préférons l'écrire que laisser entendre un circuit de validation à deux niveaux qui n'existe pas.
Cette page sera mise à jour lorsque ce sera le cas.
Mis à jour le